橋場みき子 
ランチで実際に食べてその野菜のおいしさに驚き、
あまりに美味しかったので、どう作ってるのかを聞いたら、
親切に教えてくださり、
かつシンプルで私にもできそう、
やってみよう！という気になり、
実際に作ってみたら家族にも大好評。
数回無料キャンペーン中だったのもあって、
野菜を届けてもらう決心も付き、
申し込んだのが今年に入ってからでした。
レシピがいい！
隔週で、野菜と共にレシピが届くのが私にとっては楽しみです。
料理下手の私でも、難しくない簡単なレシピ。
素材が美味しいと、複雑なことしなくても
本当に美味しく出来上がる。
そこが、また大きな気付きでした。
苦手な野菜を克服
実は、先日、自分では決して買わない春菊が入っていて、
あぁ～どうしようと思い、レシピをみたら、
なんと、春菊サラダのレシピ。
生で食べる？？
え～、ありえない、、、と
一瞬は思ったのですが、
この春菊なら食べられるかもしれない？と思い
料理してみました。
すべて生なのはやっぱり嫌だなぁと途中で思ったので、
珍しく思い付きで、下の茎の固い部分を少し炒めて、
葉の部分は生で混ぜるというアレンジをしたら、
レシピ通りではありませんでしたが、
すっごくおいしい春菊サラダが出来上がりました。
人生で初めて、春菊を美味しくいただきました。
そう、野菜が美味しいと、
なんでもおいしい！
サラダが、塩か醤油とオイルだけで、とても美味しくなることも知りました。
ホウレンソウを切って、亜麻仁油と醤油をあえるだけで、
美味しいホウレンソウサラダができます。
最近の超簡単、お気に入りのレシピです。
時短レシピです。
予想外の効能
美味しい野菜が隔週で届くことで、
料理のやる気もアップしたのです。
料理と共にくる、レシピを見ながら、
新しい料理に挑戦することも、
珍しく続き、楽しんでいます。
簡単だから、
時短料理だから続いている気がします。
隔週でも、野菜を届けてもらうのって、
贅沢かなぁと思ったのですが、
届けてもらって、ホントよかったぁ～と。
健康維持と料理力アップに大貢献しています。
宅配ですが変更もできる
私は仕事がら留守にしがちなので、
受け取れない時は、
お届け日時を変更してもいただけるので、助かります。
西辻弥さんの野菜の秘密？
西辻弥さんが届けてくださる野菜、とても美味しいです。
お近くの方は、ぜひ行ってみてください！
興味のある方は、試してみてください！
うちの近所にはJAがあり、
地元で朝とれたばかりの新鮮な野菜は新鮮で美味しいと思っていたのですが、
葉もの野菜の味が段違いで美味しかったので、驚きでした。
無農薬だから美味しいという訳ではないようです。
その辺のことも、少しずつ知りたいなぁと思っています。
