時短料理 ネギ、生姜、三つ葉などの薬味は冷凍!

働いている時は、私はどうせ料理なんてしてないと思っている方も多いかと思いますが、はい、ここ数年、平日は帰宅が早い夫がほとんど作っていました。

自分がするのは、週末か彼の帰りが予め遅いとわかっていた日に早く帰ってぐらいでした。

会社を離れて、異常な生活ぶりに改めて気付きましたが、渦中にいた頃は、仕事を回すことばかり考えていました。

でも、私なりに努力はしてたんですよ。

その時の私のお気に入りです。時短料理とも言えない、時短のためのひと工夫です。

長ネギや、細いネギ、生姜、三つ葉など、一度に使いきれない薬味を冷凍する。

細いネギは無くなって安い時を見計らって、3束位、その時の気力に合わせて買い、一気に切る。長ネギは三本位が1束だから、無くなった都度買って切る。

ネギは味噌汁や、麻婆豆腐、チャーハンに使います。

薬味は味がしまるから、子供の頃はネギ嫌いでしたが、今では無くてはなりませんので切らしません。

薬味でないですが、ナメコは袋ごと、あぶらげは切って冷凍して保存して使っています。

この記事を書いた人

橋場みき子

ワイルドライフの動植物を世界に見にいく旅を作り、一緒に楽しむことをしてもうすぐ25年。1年に地球5周を移動する生活を2020年3月まで約10年続ける。
2020年世界は変わりましたが、2021年9月私は【生きものと人、自然と人のつなぎ人】として活動を継続することを決意。
娘と夫、ヒョウモントカゲモドキ(レオパ)雄1匹と暮らしています。

イベント情報

イベント情報

ただいま、オンラインで、zoomイベントを無料で開催中です。リアルなイベントは、様子をみながら再開を検討します。

  • アフリカに行ってみたいと思っている方
  • 自然の旅に行ってみたい方
  • 世界の自然や文化に興味のある方
  • 旅が好きな方
  • 動植物が好きな方
  • 秘境のたびに憧れている方

みなさん、ぜひ一度お気軽にいらしてください。

私の撮影した写真と共におしゃべりしましょう。

Facebook Page

「いいね!」すると、ブログ更新のお知らせと、世界の旅で撮影した写真があなたに届きます。